月: 2021年6月

こんなお悩みにお答えします。 今まで自分が試行錯誤してベーグルを作ってきた経験を踏まえつやつや・ピカピカのベーグルを作る５つのコツをまとめました。 本記事の内容 ・水分量・加水率・こねすぎ・発酵不足・...