【冷凍保存】分離したクリームチーズを滑らかに復活させる方法【解凍してもボロボロ】

クリームチーズをまとめて買って冷凍保存したんだけど、解凍してもボロボロに分離しちゃって元通りに滑らかにならないよ!どうしよう?

こんなお悩みにお答えします。

本記事の内容

・分離したクリームチーズを滑らかに復活させる方法

本ブログの管理人

素人ながら、ベーグル作りを長年続けています。
ときどき自作ベーグルをイベント等で販売しています。
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ベーグルとクリームチーズ、言わずと知れた最強の組み合わせ。

プレーンベーグルに美味しいクリームチーズを塗って食べるのが、この上ない幸せです。

ベーグル好きの方は、クリームチーズを冷蔵庫に常備してる人も多いのでは。

最近、私はこの記事でもご紹介している北海道乳業の「Luxe(1kg)」を好んでリピート中。

【クリチ最高!】ベーグルに合うおすすめのクリームチーズ5選


このように大量にクリームチーズを購入した場合の保存方法はこちらでご紹介しています。

分離したクリームチーズを滑らかに復活させる方法

クリームチーズは冷凍保存すると、「解凍してもボロボロに分離しちゃって元通りに滑らかにならないよ!」という声をよく聞きます。
一瞬焦りますがw 大丈夫!


分離したクリームチーズを復活させる方法ですが、いろいろな試した中でダントツに良かったのはこちら。

冷凍したクリームチーズを5-6時間冷蔵庫に置き、解凍する

1.冷凍したクリームチーズを5-6時間冷蔵庫に置き、解凍する
(常温での自然解凍ではないのでご注意を)

2.解凍できたら、出てきた水分とクリームチーズを軽く混ぜます
(この段階だと、まだクリームチーズはパサパサ、ボロボロの状態ですがご心配なく)

3.そのままレンジに入れ、1000wで30秒温めます。
(チーズが少し熱を持つ状態まで温めるのが吉)

4.スプーンで混ぜる。ひたすら混ぜる。
(ここでしっかり混ぜると、とてもクリーミーな仕上がりに!)

5.よく混ぜたら冷蔵庫で冷やします。冷めたら完成!

とても簡単なので、ぜひチャレンジしてみてください。

 
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