冷凍したクリームチーズの解凍方法【分離してボロボロ・ボソボソから滑らかに戻す対処法】

クリームチーズをまとめて買って冷凍保存したんだけど、解凍してもボロボロに分離しちゃって元通りに滑らかにならないよ！どうしよう？

こんなお悩みにお答えします。

本記事の内容

・分離したクリームチーズを滑らかに戻す対処法

本ブログの管理人

素人ながら、ベーグル作りを長年続けています。
ときどき自作ベーグルをイベント等で販売しています。
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ベーグルとクリームチーズ

ベーグルとクリームチーズ、言わずと知れた最強の組み合わせ。

プレーンベーグルに美味しいクリームチーズを塗って食べるのが、シンプルに最高ですよね。

ベーグル好きの方は、クリームチーズを冷蔵庫に常備してる人も多いのでは。
私もこの記事で紹介している北海道乳業の「Luxe（1kg）」を好んでリピート中。

ベーグルに合うクリームチーズおすすめ５選【クリームチーズだけ塗る】

【クリチ最高！】ベーグルに合うおすすめのクリームチーズ５選

クリームチーズの保存方法

このように大量にクリームチーズを購入した場合の保存方法はこの記事で紹介しています。
是非参考にしてみてください！

【決定版】クリームチーズ保存方法（冷蔵・冷凍）｜開封後何日日持ちする？【賞味期限】

分離したクリームチーズを滑らかに戻す対処法

クリームチーズは冷凍保存すると、「解凍してもボロボロに分離しちゃって元通りに滑らかにならないよ！」という声をよく聞きます。
一瞬焦りますがw 大丈夫です！

分離したクリームチーズを復活させる方法ですが、いろいろ試した中で自分が気に入ってる方法を紹介します。

冷凍したクリームチーズを滑らかに戻すまでの手順

1.冷凍したクリームチーズを5-6時間冷蔵庫に置き、解凍する
（常温での自然解凍ではないのでご注意を）

2.解凍できたら、出てきた水分とクリームチーズを軽く混ぜます
（この段階だと、まだクリームチーズはパサパサ、ボロボロの状態ですがご心配なく）

3.そのままレンジに入れ、1000wで30秒温めます。
（チーズが少し熱を持つ状態まで温めるのが吉）

4.スプーンで混ぜる。ひたすら混ぜる。
（ここでしっかり混ぜると、とてもクリーミーな仕上がりに！）

5.よく混ぜたら冷蔵庫で冷やします。冷めたら完成！